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铁钙锌摄入过多可增加肺癌风险

2009年08月24日 10:44 来源:黑龙江新闻网 

  美国一项新研究结果显示,无论是日常饮食还是以营养保健品形式摄入铁和钙,对肺癌的发生、发展都可能产生一定的影响。铁和钙摄入多尤其可增加吸烟者患肺癌的风险。

  铁、钙、锌是参与人体内活性氧代谢的微量营养素。 先前曾有科学研究表明,铁、钙和锌摄入过多可能增加罹患肠癌、乳腺癌和前列腺癌等癌症风险。在一项新的研究中,美国哈佛大学公共卫生学院和哈佛医学院的研究人员对923名肺癌患者和1125名健康人进行了饮食情况调查,调查内容包含吸烟史等潜在风险因素。调查结果显示,分别衡量铁、钙和锌与肺癌的关联时,铁、钙的致癌风险高于锌;而三者共同的致癌风险则更大。参与这项研究的克里斯蒂亚尼表示,无论铁、钙和锌的来源是饮食还是保健药品,结论是相同的,“特别是铁和钙的摄入与肺癌发病风险增加有关”。此外,铁、钙和锌对吸烟者的影响大,对已戒烟者的影响小。克里斯蒂亚尼说,吸烟者和曾经吸烟者,最好不要大量服用含钙和铁的食物和营养保健品。

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