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假油、假蜜、假羊肉这些咱可要分清

2011年09月27日 09:59 来源:互联网 
近日,随着各大媒体对于地沟油的持续关注,如何选择货真价实的食用油成为广大市民的关注热点。市民逯女士告诉记者,自己以前选择食用油的时候,更多的考量因素是价格,从来没有担心过其质量,总感觉食用油不会有假。

  ▲看看食用油是咋生产出来的。

  食品安全一直牵动着广大市民的神经。在25日上午的活动现场,许多大家日常食用的食品都成为咨询的重点,而如何对食用油、蜂蜜和羊肉的真假进行分辨,则最受大家关注。

  购买食用油认准正规品牌

  近日,随着各大媒体对于地沟油的持续关注,如何选择货真价实的食用油成为广大市民的关注热点。市民逯女士告诉记者,自己以前选择食用油的时候,更多的考量因素是价格,从来没有担心过其质量,总感觉食用油不会有假。“可是最近社会上对于地沟油的关注,让我觉得以后买食用油要睁大眼睛,所以今天特地过来多学点鉴别知识。”

  对于如何鉴别真假食用油,相关专家介绍说,质量好的食用油色比较浅、透明度好、无浑浊、基本无沉淀和悬浮物、无分层现象。“当然,消费者一定要购买正规品牌厂家生产的食用油,而且一定要去大型超市购买,防止买到质量低劣的食用油。”

  辨别真假蜂蜜记住看、闻、尝

  除了食用油,蜂蜜也是25日当天大家咨询的一个热点。“怎么才能买到真正的蜂蜜?买蜂蜜的时候,注意哪些问题?”市民张女士说,她平时经常喝些蜂蜜水,而且还会用蜂蜜水涂抹在皮肤上,防止皮肤干裂。但是一旦买到假蜂蜜或者质量不合格的蜂蜜,肯定会对身体带来不好的影响。

  对此,济南市食品药品监督管理局相关专家表示,选蜂蜜,一定要看、闻、尝。看主要是看黏稠度,纯蜂蜜比较浓稠,会有弹性。将一滴纯蜂蜜滴在纸上是个球状,但不会将纸张湿透。闻就是要闻香味,一般好蜂蜜的花香比较重,而一旦掺水的话,花香会变淡不少。最后一定要尝尝蜂蜜的口感,好蜂蜜一定是喉咙发甜。

  认准色泽和纹理才能吃上真羊肉

  如今,不少市民都喜欢涮火锅、吃羊肉,但是有些不良商贩为了赚钱,竟会使用鸭脯肉掺上羊肉精来冒充。那么,如果想吃顿正宗的涮羊肉,市民应该如何鉴别真假呢?

  对此,相关专家表示,首先要看羊肉的色泽,羊肉的颜色是鲜红色,比牛肉略浅,而且其脂肪部分是洁白细腻的。其次看纹理,羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布,而不像猪肉纹路较粗,排列分布也不规则,会呈现网状结构。最后再看羊肉的脂肪分布,羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,俗称“大理石花纹”,而猪肉和鸭肉则没有。

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