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人参这样吃最补五脏 不看就太亏了

2017年10月25日 16:38 来源:中华养生网 
人参,自古被誉“百草之王”,主补五脏,久服可轻身延年。不过,“人参”只是统称,种类繁多,功能不尽相同。用对人参,需五步。

 

  第三步:挑出好人参

  1、看颜色

  好的生晒参一般为黄白色,表面纵皱纹较明显而粗,圆柱形,下部多有两条“腿”;

  好的红参表面为红棕色或棕黄色,有光泽,上部色较淡,有时可见浅黄色外皮。

  2、看质地

  好的生晒参横断面为黄白色,纹理像菊花向外展开,皮部可见棕红色树脂道小点。

  红参的横断面为棕红色,质地坚实,略呈革质状,有光泽,纹理清晰。

  第四步:这么吃最有效

  人参的服用量宜每次3~9克,要循序渐进,过量有害。

  空腹服用最佳。最好是蒸炖,即隔水炖,它能保持恒温,能使人参有效成分最大限度溶解,减少其有效成分损失。

  方法是将人参片放于碗中,加满水,蒸炖2小时即可。

  人参的服用方法还有很多——

  嚼食参片:每次1~2片,每日2~3次。

  研末吞服:温开水送下。

  泡茶饮服:取参5~10片,用开水冲泡饮服,可连泡数次,最后连汤带渣吃完。

  浸酒饮服:取参10~20克,浸入适量白酒中,两周后即可服用。

  第五步:了解注意事项

  服用人参后,忌吃萝卜和海味、不宜饮茶。

  服用后有不适者,不宜再继续服用,宜咨询医生或药师。

  3、看参体

  好参的主根应粗实、长条状,下端有分叉,一般有两根细枝根,略似“人”字型。

  4、看干燥程度

  人参要够干身,无法掰弯、掰断,甚至用硬物也难以敲断,掷地有声。

  如果一掐是软的,一掰就弯的,说明其中心疏松,生长年份很短,若是红参,还可能掺了糖。

  5、尝味道

  好参气香,味先苦而后甘。生晒参有泥土样气味,红参不能有甜味。

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