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喝酸奶注意事项 什么时候喝酸奶最好

2017年12月27日 17:07 来源:深窗 
一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

  国家二级公共营养师许冰:虽说喝酸奶的时间没什么限制,但最好不要在餐后马上喝,尤其是大量喝。很多人认为饭后喝酸奶对调节肠胃、促进排便有帮助,这其实并不完全正确。酸奶本身有一定能量,饭后喝酸奶,等于额外摄入能量,天天如此,体重上升的风险会大大增加。

  一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。

  饭后喝酸奶要注意减少正餐分量。

  酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。

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